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DEFAULT : Spitzenwein aus dem Thurgau - Besuch der KMU Frauen TG im Schlossgut Bachtobel
16.07.2018 18:51 (21 x gelesen)

Am 14. Juni 2018 besuchten zwanzig KMU-TG-Frauen das Schlossgut Bachtobel am Ottenberg. Der heutige Besitzer des Weinguts, Johannes Meier, betreibt das Weingut in achter Generation. 

«Wir wollen ausdrucksstarke, elegante und lebendige Weine produzieren, die Klima und Böden des Ottenberges widerspiegeln und sich mit zunehmendem Alter positiv entwickeln. Respektvoll ist auch unser Umgang mit den historischen Gebäuden.» 

Auf lediglich sechs Hektaren Rebland entstehen heute ​


Spitzenweine. Schlossgut Bachtobel gehört zu den hundert besten Weingütern der Schweiz. 

Nach dem Rundgang durch die Reben, den historischen Torkel mit der jahruhunderte alten Presse, und die weitest gehend erhaltenen Räume im Schloss, wartete ein Apéro mit Wein zum Verkosten. Anschliessend gings ins Restaurant Thurberg, wo der schöne Sommertag bei herrlicher Aussicht über das Thurtal und interessanten Gesprächen ausklang.


Bildlegenden:
153130: Weingut Bachtobel an herrlicher Lage am Ottenberg
154044: Ausbau in Fässern aus uralter französischer Eiche
164212: Kathi Aeschbacher und Esther Rissi beim Verkosten
162557: Die Torkelbäume von 1584 und 1729 sind wieder in Gebrauch und dienen dem Pressen eines Teils der Pinot-Noir-Trauben. Johannes Meier erklärt den Vorgang.

Fotos: Karin Peter


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